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Réceptions privées et anniversaires à Saint-Germain-en-Laye
Une fête de famille réunit souvent plusieurs générations autour d’une même table, avec des enfants, des aînés et des goûts très différents. Le menu doit plaire à tous sans transformer l’hôte en cuisinier pour la journée.
Anniversaire : du goûter au dîner
Un anniversaire d’enfant, un trentième entre amis et un quatre-vingtième en famille n’ont presque rien en commun, sinon le gâteau. Pour une soirée d’adultes debout, le cocktail dînatoire fonctionne bien ; pour un déjeuner familial, un buffet ou un repas servi à table met davantage à l’aise les invités âgés.
Précisez l’heure de la fête et si un repas est attendu : un anniversaire à 16 heures appelle un buffet sucré et salé léger, le même à 20 heures demande un vrai dîner.
Le gâteau d’anniversaire peut être commandé avec le reste ou apporté par la famille ; dans ce cas, signalez-le pour que l’on prévoie le service, les assiettes à dessert et, au besoin, un emplacement au frais.
Baptême et communion
Ces fêtes suivent généralement une cérémonie en fin de matinée, puis un déjeuner qui s’étire dans l’après-midi. Un apéritif à l’arrivée, un buffet ou un repas servi, puis un dessert partagé forment le schéma le plus courant.
Les enfants y sont nombreux. Un menu enfant à part, plus simple et moins cher, allège le budget et évite les assiettes laissées pleines. Indiquez le nombre d’enfants et leur tranche d’âge dans la demande.
Date, nombre d’invités, lieu : avec ces trois informations, nous établissons une première proposition. Appelez le 01 00 00 00 00 ou décrivez votre besoin dans le formulaire.
Recevoir chez soi : vérifier la cuisine et l’espace
Une réception à domicile, dans une maison du Vésinet ou un appartement de Saint-Germain-en-Laye, dépend de ce que la cuisine permet. Nous demandons la place disponible au réfrigérateur, la présence d’un four, l’accès pour décharger et l’espace où installer le buffet.
Si la cuisine est petite, la livraison peut se faire en deux fois ou avec du matériel de conservation apporté pour l’occasion. Mieux vaut le savoir à l’avance qu’au moment de dresser.
Trois façons de recevoir
La livraison seule convient aux fêtes simples : les plats arrivent prêts, il reste à les disposer. La livraison avec installation laisse un buffet dressé, nappé, prêt à ouvrir. Avec un maître d’hôtel, vous profitez de vos invités pendant que quelqu’un sert, réassortit et débarrasse.
Le choix dépend du nombre de convives et de l’envie de l’hôte. Pour vingt personnes, la livraison seule suffit souvent ; à partir de quarante, une personne de service change beaucoup la journée.
- Livraison seule, plats prêts à servir
- Livraison et installation du buffet
- Service avec maître d’hôtel
- Location de vaisselle et de nappage
Établir le budget d’une réception privée
Le prix par personne regroupe le repas, les boissons éventuelles, le service et le matériel. Pour garder la maîtrise, fixez d’abord une enveloppe globale, puis répartissez-la : le devis détaillé montre ce que coûte chaque ligne et ce que l’on peut retirer.
Pour un premier chiffrage, appelez le 01 00 00 00 00 avec la date, le nombre d’adultes et d’enfants et l’adresse de la réception.
Une marge de quelques couverts au-dessus du nombre confirmé est souvent prudente pour une fête de famille, où les invités de dernière minute sont fréquents. Le devis indique jusqu’à quand ce nombre peut évoluer.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen d’un traiteur pour un anniversaire ?
Il varie surtout selon le format. Un apéritif léger se situe souvent entre 8 et 14 € HT par personne, un apéritif dînatoire entre 13 et 20 € HT, hors service et boissons. Un dîner servi s’établit sur devis.
Peut-on prévoir un menu pour les enfants ?
Oui, un menu enfant plus simple peut être ajouté à la commande, avec un prix distinct. Indiquez le nombre d’enfants et leur âge.
Que fait-on des restes ?
Les plats livrés vous appartiennent : ils peuvent être conservés au réfrigérateur et consommés rapidement, en respectant la chaîne du froid. Des contenants peuvent être prévus pour cela.